变性淀粉 水饺皮抗冻裂爽滑筋道 醋酸酯淀粉乙酰化二淀粉磷酸酯复合淀粉
更新时间：2023-02-14 13:56:27
价格：￥10/千克
品牌:凯麟
型号:7401-G
产地:河南
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详细介绍
产品特性
1.避免煮时混汤、露馅的现象；
2.改善面制品表面光滑度，防止起泡，增透，提高耐煮性和亮度性，有较好的保水性和持水性；
3.改善口感，提升面团的柔韧性和延展性，使面皮劲道、滑爽、有弹性。7401-G能够让面皮达到理想状态，具有良好的保质性和高稳定性；
4.改善产品破损率。面制品中加入7401-G专用变性淀粉，可以增大面制品表面的胶着性，在冻藏过程中起到抗裂的作用。
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